Sous vide temperatur fläskytterfile

sous vide fläskfilé marinad 1 sous vide tabell 2 sous vide fläskfilé 3 fläskfilé sous vide temp 4 Detta recept är mitt favoritrecept på fläskytterfilé sous vide. Sous vide är det säkraste sättet att få ett bra resultat när du lagar fläskytterfilé. Sous vide av fläskytterfilé ger god smak och en smörig, extremt mör konsistens som du inte kan få med andra tillagningsmetoder. 5 Starta din sous vide på 66 grader I en kastrull eller balja med vatten. Vakuumpacka fläskytterfiléen, och lägg i den i det varma vattnet, kör 2 timmar. När köttet är klart och vilar en stund så börjar du steka potatis i smör på lite över medelvärme, salta och peppra. 6 Lär dig temperatur och tid som passar bäst för kött, fisk, fågel och grönsaker när du lagar mat. 7 Det är här sous vide-metoden kommer in i bilden. Genom att koka fläskytterfilén vid en exakt temperatur under en längre tid kan du säkerställa att köttet tillagas jämnt hela vägen igenom, vilket resulterar i perfekt tillagad fläskytterfilé varje gång. 8 Starta din sous vide på. 9 › flaskytterfile-sous-vide-med-enkel-kantarellsas. 10 Idag blir det fläskytterfilé som jag kör först sous vide och sen på muurikkan med en riktigt enkel kantarellså vide är en teknik där man vakuumpackar k. 12