Baguette med vitlökssmör recept

baka vitlöksbröd 1 vitlöksbröd i stekpanna 2 baguette recept 3 vitlöksbröd med ost 4 1 ½ tsk salt GÖR SÅHÄR: Smula ner jästen i en degskål eller köksmaskin. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen har löst sig. Ha i fettet och tillsätt saltet. Häll mjölet luftigt direkt ur påsen i ett litermått t ex. Skaka inte måttet. Tillsätt mjölet, men spar 1 dl till utbakningen. 5 gr (ca 1,4 liter) vetemjöl special50 g (1 pkt) jäst25 g rumsvarmt smör5 dl vatten, 37°C (fingervarmt)1 ½ tsk salt GÖR SÅHÄR: Smula ner jästen i en degskål eller köksmaskin. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen har löst sig. Ha i fettet och tillsätt saltet. Häll mjölet luftigt direkt ur påsen i ett litermått t ex. Skaka inte måttet. 6 1. Sätt ugnen på °. 2. Smula jästen i en degbunke. Tillsätt vatten och rapsolja och rör ut jästen i det. Tillsätt salt och det mesta av mjölet, arbeta degen smidig. Låt jäsa under bakduk, ca 40 minuter. 3. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den lätt. Kavla ut degen till en platta, ca 30x40 cm. 7 Klart på: 20 min Ingredienser 2 stora baguetter eller fyra mindre baguetter (ex. 2 pkt bake-off baguetter à gram med totalt fyra mindre baguetter) 2 klyftor vitlök 1/2 dl olivolja eller 50 gram smör 0,5 dl hackad gräslök, basilika eller persilja Tillagning Sätt ugnen på grader. 8 Låt smöret stå framme så att det blir mjukt. 9 Lägg in paketen i ugnen i 5–8 minuter. 10 Ljus baguette delad och ugnsbakad med vitlökssmör samt persilja på galler med bakplåtspapper. 4 portioner vitlöksbröd Förberedelse: 10 min Tillagning: 10 min Klart på: 20 min Ingredienser 2 klyftor vitlök 50 gram smör 2 msk hackad persilja (valfritt) 1 baguette, formfranska eller annat ljust bröd Tillagning Sätt ugnen på grader. 12