Hur kan man laga anka

krispig anka recept 1 helstekt anka 2 ankbröst i ugn 3 anka apelsinsås mannerström 4 Stekt anka är ett utomordentligt alternativ för den som vill tillaga fågel. Ankan blir inte bara god i ugn, utan kan exempelvis även stekas i form av ankbröst, som blir ofantligt goda och utmärkta att servera vid såväl fest som till en söndagsmiddag. Hos oss hittar du fina recept på stekt anka!. 5 Gör så här. Sätt ugnen på °C. Skär ett rutmönster (tunna snitt) i fettkappan (skinnsidan) på ankbrösten. Salta och lägg ankbrösten i en het, torr panna med skinnsidan ner. Sänk värmen något, stek i ca 4 minuter. 6 God anka som kan serveras med [recept apelsinsas-till-anka], stekt potatis, brysselkål, morötter o gelé. Mörast om köttet är rosa, innertemp grader. 7 Anka. Ankkött och apelsin är en klassisk och beprövad kombination. Ankköttet i sig är ganska fett och därför behövs det något fräscht och syrligt för att bryta av. Här bjuder vi på ett recept med hel, ugnsstekt anka och ugnsbakade rotsaker. Servera med skysås. 8 Skär fettkappan på ankbrösten i ett rutmönster. 9 Ta ut ankan när har ca °C. 10 Överstekt anka är ingen hit. Innertemperaturen ska hamna på högst 58 grader när köttet har vilat färdigt. Gör så här: • Sätt ugnen på grader. • Nyckeln till ett perfekt ankbröst är att skinnet blir krispigt. Snitta ett dekorativt rutmönster på skinnsidan så att salt och kryddor kan komma åt. Salta och peppra. 11 Sammanställning för innertemperatur för dig som ska steka, grilla eller koka Anka: Blodigt 55 °C. Medium 62 °C. Välstekt 70 °C. Det finns massor med olika tillvägagångssätt för att tillaga Anka. Nu under jul- & nyårstider så är Anka som maträtt extra populär. Se recept på anka här: ?searchtext=anka. 12